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昨天因为家里原本要有亲戚过来，所以我嫂子炒了非常多的菜以招待客人。没想到，原本有5个亲戚要来，最终却只来了两个人，因为其他三个人家中突然有事，没办法赶过来吃饭了。所以，原本计划差不多能吃完的饭菜，最后都剩了好多。而现在又都是夏天，食物没有立马吃完的话，这就很容易腐烂变质。所以当我正想把一些剩下的菜倒掉的时候，我妈妈却严厉的制止了我。

她说他们以前小时候没得吃这些菜，倒掉了太可惜了，随便放进冰箱就好了。可是我看一眼冰箱，冰箱已经放了非常多的东西，而且这些菜，剩下都不到半盘。所以，就是因为这些剩菜的问题，我总是跟我妈起冲突。况且有非常多的研究都表明，经常吃剩菜剩饭，很容易增加患癌症的概率，可是老人家就是太爱惜粮食了。

不过还好，现在有冰箱可以增加食物的保质期。正当我想把饭菜放到冰箱里时，我妈妈又制止了我说，要等这些菜更凉了才能放冰箱！那一定要等饭菜凉了再放进冰箱才是比较好的吗？其实并不是的，反而会增加身体健康的风险，那这究竟为什么呢？接下来跟着我一起来了解一下吧。

相信很多朋友都跟我有一样的想法，就是我们应该要等饭菜凉了再放进冰箱，这样对冰箱的危害比较小，但是我们在把蔬菜放凉的过程中，却无形给细菌繁衍生殖的机会。

研究表明，当温度在五六十摄氏度的时候，细菌的活动最为旺盛，它们的繁殖速度也是最快的，所以这个时候也被称为“食物的危险温度区”。而且，在炎热的夏天，细菌的繁殖速度比其他季节更快，如果还要等食物放凉，这就给大量细菌生殖繁衍的机会，这会加速饭菜的变质发酸。

而且在饭菜放凉的过程中，如果又去忙了其他的事情，可能就会忘记要把这些饭菜放到冰箱里了，等到回想起来的时候有可能为时已晚。所以，这就说明我们不要等饭菜放凉了再放到冰箱，而是吃完之后就可以顺便将它们放到冰箱里冷藏了。

【食材趁热放会损坏冰箱吗？】

之所以食物不能趁热放冰箱，很多人是觉得热的饭菜放到冰箱里，很容易缩短冰箱的使用寿命，这是真的吗？其实这种想法并不正确。因为现在很多的冰箱都是制冷冰箱，无论你是把60度热的食物冷藏到10度，还是把30度的食物冷藏到10度，其实对于冰箱来说都是其正常运行的范围内，并不会因为食物温度太高而损坏冰箱，唯一的代价就是可能会需要更多的电量，也就是需要多交一点电费而已。

所以在炎热的夏天吃完饭，菜如果剩得太多不想要浪费倒掉的话，我们就应该要把饭菜及时地放到冰箱里。如果饭菜的种类非常多，我建议大家在将其放到冰箱时，最好给每个饭菜都套上一层保鲜膜，这样可以防止各种菜串味，毕竟串味之后有些菜就不好吃了，甚至还可能会觉得恶心，而且加上一层保鲜膜也会让我们的冰箱不会有各种异味。

这就是今天给大家分享的剩菜剩饭放进冰箱的注意事项，剩菜剩饭吃完之后就可以放到冰箱，这不会对冰箱有任何的损害。希望今天的分享能对大家有所帮助。