糍粑辣子鸡

(相关资料图)

1、花椒、干辣椒段、蒜辦装盘待用；

2、糍粑辣子、麻辣酱、老干妈豆豉、豆瓣酱装碗待用。鸡剁小块用料酒、十三香、蚝油腌制十五分钟；

3、锅内放油把腌制好的鸡块炸至金黄色时起侍用；

4、锅内留油放备好的花椒、干辣椒段炒香再下其它调料炒香。

苹果银耳莲子羹

1、准备食材，我准备的是2人份；

2、银耳泡发，1个小时；

3、泡发后的银耳撕成小片，苹果切丁；

4、所以食材都炖锅中，小火炖1个小时。

荷兰豆炒腊肉

1、荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净；

2、腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片；

3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油；

4、倒入姜蒜，炒出香味；

5、倒入大红椒翻炒；

6、倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀；

7、炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。

肉末烧茄子

1、准备食材；

2、将姜，蒜，葱切好备用（葱头分开）；

3、猪肉泡去血水洗净，剁成肉沫，用生抽，蚝油，料酒，太白粉各适量腌制10分钟备用；

4、茄子去蒂，用盐搓搓表皮冲水洗净，按照个人喜好来切好备用；

5、锅中倒入适量油，倒入茄子炒软；

6、炒软的茄子，捞出沥油备用；

7、用碗装适量清水，加适量太白粉调成水淀粉备用；

8、另起锅放少许油，放姜，葱头，蒜，一勺豆瓣酱炒香；

9、倒入肉沫炒熟；

10、倒入炒软的茄子翻炒4.5分钟，加盐，水淀粉勾芡。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！